Силапеновые коврики (силиконизированная стеклоткань)

ВОЗМОЖНА РЕЗКА КОВРИКОВ ПО ИНДИВИДУАЛЬНЫМ РАЗМЕРАМ

• Отличные антипригарные и антиадгезионные свойства
• Рабочий температурный режим: от -50°С до +280°С (кратковременно +315°С)
• Долговечность
• Безопасность
• Не требует смазывания маслом или другими жирами
• Простота в уходе (достаточно прополоскать под струей воды, при необходимости можно применить моющее средство)
• Устойчивость ко многим  кислотам и щелочам

В настоящее время наиболее широко применяются в качестве ковриков для выпечки и  для заморозки полуфабрикатов

Силапен – термостойкий, антипригарный материал на основе стеклоткани, пропитанной с обеих сторон силиконом.

Наиболее широко применяется для расстойки и выпечки хлебобулочных изделий, замеса теста и заморозки полуфабрикатов. Силикон, входящий в состав материала, обладает хорошими антиадгезионными свойствами и обеспечивает прекрасный съем и отлипание даже подгоревших изделий, что позволяет полностью отказаться от применения масла для смазывания поддонов. Более того, за счет хорошей теплопроводности, силапен значительно снижает само подгорание низа изделий, обеспечивая более равномерное пропекание выпечки.

Широкий диапазон рабочих температур ( -50°С до + 315°С) позволяет применять его не только в печах, но и в морозильных камерах для предотвращения примерзания изделий и продуктов.